een jonge wijn 1.0
een wijnsoort gemaakt van druiven uit een nog recente oogst; een wijnsoort die nog
niet lang in het vat ligt of nog niet lang geleden is gebotteld
Algemene voorbeelden
Wie alert ruikt [...] kan ontdekken hoe de verschillende druivenaroma's geuren, hoe een jonge wijn stilaan evolueert naar een wijn op dronk of welke complexe boeketnuances in een rijpe wijn schuilen.
Alle andere wijnen kunnen gewoon [...] in een karaf geserveerd worden, zolang ze maar jong zijn. Voor jonge wijnen geldt: baat het niet, dan schaadt het niet. Voor tere oudere wijnen daarentegen: alleen decanteren als het vanwege te veel bezinksel echt moet.